Program Certyfikacji dla Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg normy PN-EN ISO 22000:2006

1. Decyzja Klienta o wyborze Jednostki Certyfikującej.

2. Wypełnienie Wniosku o wycenę kosztów certyfikacji zamieszczonego na stronie internetowej Polskiego Centrum Certyfikacji Sp. z o.o.
 
3. Analiza złożonego wniosku i wycena usługi certyfikacji przez PCC Sp. z o.o.
 
4. Akceptacja wyceny usługi przez Klienta.
 
5. Podpisanie Umowy o certyfikację.
 
6. Analiza wniosku, określenie kompetencji członków Zespołu Auditującego i osób podejmujących decyzję o Certyfikacji.
 
7. Powołanie Zespołu Auditującego (jeżeli wystąpi konieczność, przedstawicieli Rady Ekspertów i Komitetu Chroniącego Bezstronność).
 
8. Ustalenie programu Auditów.
 
9. Przekazanie przez Klienta Księgi jakości i procedur wymaganych Normą PN-EN ISO 22000:2006.
 
10. Etap I Auditu dotyczący:

• Auditowania dokumentacji Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności Klienta.
• Przeprowadzenia przeglądu statusu Klienta i rozumienia przez niego wymagań normy.
• Zebrania niezbędnych informacji dotyczących zakresu Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności, procesów i lokalizacji oraz aspektów prawnych i statutowych.
• Przeprowadzenia przeglądu przydziałów zasobów do drugiego etapu Auditu i uzgodnienia z Klientem szczegółów drugiego etapu Auditu.
• Planowania drugiego etapu Auditu.
• Ocenienia, czy planowane i realizowane są Audity wewnętrzne i przeglądy zarządzania, oraz czy poziom wdrożenia Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności uzasadnia gotowość Klienta do drugiego etapu Auditu.

11. Przekazanie Klientowi udokumentowanych wyników pierwszego etapu Auditu.
 
12. Ustalenie odstępu czasu między pierwszym a drugim Auditem w celu rozwiązania ewentualnych kwestii zidentyfikowanych podczas pierwszego etapu Auditu.
 
13. Etap II auditu dotyczący oceny wdrożenia i skuteczności Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności odbywa się w lokalizacjach Klienta i obejmuje:

• Zgromadzanie informacji i dowodów zgodności ze wszystkimi wymaganiami Normy PN-EN ISO 22000:2006.
• Monitorowanie, pomiary i raportowanie w odniesieniu do kluczowych celów i zadań.
• Weryfikację Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności i jego działanie pod względem zgodności z prawem.
• Kontrolę operacyjną procesów Klienta.
• Monitoring Auditów wewnętrznych i przeglądów zarządzania.
• Sprawdzenie odpowiedzialności kierownictwa za politykę Klienta.  

14. Przygotowanie przez Zespół Auditujący Raportu z Auditu oraz Rekomendacji i przekazanie ich do biura PCC Sp. z o.o.

15. Przyznanie certyfikatu ważnego 3 lata.